桑叶,在古代被誉为“神仙草”,含有丰富的优质蛋白质、糖类、维生素、氨基酸等多种微量元素,是国家卫生部确认的“药食同源”植物。据现代药理研究,桑叶具有降血糖、降血脂、降血压、抑制动脉硬化、抗菌、抗病毒、抗氧化、抗衰老、美容、祛斑、清火、明目等功效。 桑叶的食疗价值 味苦、甘,性微寒。 归肺、肝经。清凉散降。 ▪ 桑叶有轻清疏散的功效,外服疏散风热,内服清肺、平肝、明目。 1.疏风清热。用于风热感冒,以发热、咳嗽为主要症状。桑叶甘凉轻清,善清肺热及在表之风热。 2.清肺止咳。用于风热犯肺的肺热咳嗽,亦可配以润肺药治疗燥邪伤肺的咳嗽。 3.清肝明目。治疗风热引起的目赤涩痛。 桑叶的美容作用 经研究证明:桑叶还有良好的皮肤美容作用,特别是对脸部的痤疮、褐色斑有较好的疗效。 桑叶的解毒作用 桑叶中含有的DNJ矿物质,能润肠通便、改善便秘,有效地缓解体内毒素堆积现象,具有抗菌消炎、清热解毒之功效。 1.桑叶能疏散风热,解表清热,养阴生津;桑椹能滋阴养血,补虚润燥;桑根白皮能泻肺平喘,利水消肿;桑枝能通经活络,除痹止痛。(于智敏:《糖尿病百药效用奇观——谈桑叶》) 2.《本草备要》:“代茶止消渴。”现代研究表明,桑叶中含有的蜕皮甾酮具有降低血糖的作用。(聂文涛:《食物训练与糖尿病康复》) 3.多用于治疗外感风热引起的较轻的发热、咳嗽、眼赤(如感冒),常与菊花、连翘等配伍,如桑菊饮,为辛凉轻剂。 4.用于治疗肺热和风热咳嗽,尤其适用于燥咳、干咳,常配枇杷叶、麦冬、沙参等。 5.配黑芝麻用于治疗肝、肾阴虚的头眩、眼花、头痛,可明目醒脑;再加配丹皮、丹参,用于治疗偏头痛。 |